如何正确倒瓶装啤酒、罐装啤酒和扎啤

1、将啤酒杯倾斜45°。杯底应该只有一个点和平面（如桌面）接触，其他部分悬在空中。这样可以保持杯子和酒瓶的平衡，倒出完美的啤酒。

2、瓶口（酒罐或扎啤壶）距离酒杯口的最低点几厘米。啤酒的落点应该在杯壁的中点位置。这种做法是为啤酒充入空气、制造泡沫的最佳倒法。

3、开始时，要倒得快而稳。你要令啤酒顺着杯壁倒出，速度平稳而不至于溅出。对准杯壁的中线，保持啤酒流动的速度，使啤酒持续倒出。

4、当啤酒倒至1/3至半杯满时，开始将杯子端平。最理想的情况是，将杯子从45°匀速端平，到端平的时候，刚好倒满啤酒，啤酒上有约4厘米厚的泡沫。你应该一边倒酒，一边端平杯子。

5、喝酒前，稍等几秒钟，等酒面上的泡沫稳定下来。但最好是在刚倒好的时候先闻一下酒香，丰盈的泡沫最能带出啤酒的原始香气。好了，是时候开始享受或醇厚或清新或辛辣的啤酒滋味了。

自公元前6000年被巴比伦人发明以来，啤酒就深受人们喜爱，如今已成为继矿泉水后，世界销量第二的饮品。但是啤酒除了用于节庆和解渴的特性外，还有其他意想不到的治疗功效。法国时尚杂志《Marie Claire》盘点了啤酒5个不为人知的功效。 1. 促进睡眠 一些研究证明，啤酒花含有蛇麻素，具有镇静作用，这种成分同时有抗抑郁的功效。 2. 利尿 如果啤酒花可以对肾脏造成影响的说法没有科学依据，那喝啤酒使体内的液体摄入量同样可以促进肾脏的运作。 3. 促进心脑血管健康 事实上，所有酒精饮料中含有的乙醇都会降低人体内胆固醇含量。它同样也能有效降低会造成肥胖的二型糖尿病等疾病的患病率。 4. 促进骨骼发育 啤酒对于骨骼发育有良好的促进作用。啤酒中富含硅和植物雌性激素，它会促进骨组织生长，从而防止某些疾病，如骨质疏松症。 5. 防溃疡 2003年德国的一项研究表明，啤酒可以抑制体内细菌生长，从而防止胃溃疡。 不过，医生也警告消费者，因为啤酒同样是某些疾病的成因，过量饮酒会增加其他疾病的患病率。所以啤酒作为一种含酒精饮料，消费者还是应适度消费。 一些新的学说和研究结果 常常颠覆我们的常识。4月29日的日本Livedoor 网站为我们分析了关于啤酒导致痛风和肥胖的传言。 痛风使关节肿大，且常伴有剧痛，我们都不想患上这样的疾病。尿酸集结在体内产生结晶，这将导致关节炎，所以我们“应该减少摄取会 转变为尿酸的嘌呤碱基”→“应该减少摄取富 含嘌呤碱基的啤酒”。 但是最近有传言称“啤酒会导致痛风是假的” ，甚至有版本说“啤酒可以治疗痛风”。到底哪个是真的呢？ 让我们先从结论来分析。酒精类饮品中，啤酒诱发痛风的风险最大是真的。这个结论的医学支持可以详见世界著名医学期刊《LANCET》于 2004年刊登的一项医学调查的结果，此调查花 费了12年，有4.715万名男性参与其中。 营养管理师安中千绘告诉我们：“罹患痛风并不完全是啤酒的错。‘控制糖分的摄入’、‘ 避免大量饮酒’、‘减少剧烈运动’等都是我们要做的，预防要从各方面着手。”另外，肉类和鱼类食品中含有的嘌呤碱基其实比啤酒还多，所以，“单是把啤酒戒掉也不能预防你患 上痛风。” 安中千绘还讲道：“只是肝脏在分解酒精的时候会促进体内嘌呤碱基的产生，并抑制尿酸的排出。许多爱喝啤酒的人一次能喝好几公升，这样不痛风才怪，当然不光是啤酒，其他酒喝多了也会痛风。反过来说，适当喝一点啤酒并不会增加患痛风的风险。” 我们再来看看，“啤酒=肥胖？”，并不完全正确。 全世界人民都管圆鼓鼓的肚子叫啤酒肚，啤酒喝多了就会长啤酒肚这也是常识。但今年随着啤酒与肥胖的相关研究的推进，我们发现肥胖原因更多在于“吃了太多下酒菜”、“缺乏运动”等。 具体参考2011年日本滋贺医科大学的特任教授上岛弘嗣发表的一项研究结果。这项名为“中年男性长啤酒肚不是啤酒的错”的研究调查了喜欢啤酒的啤酒人群，以及不喝啤酒但喝其他酒的人群/不喝酒的人群，研究结果与西方的结果一致。 “啤酒还是摆脱不了让人发胖的印象，这可能是因为最近流行的糖分限制。虽说啤酒在酒类中含糖量算多的，但事实上一瓶罐装啤酒的含糖量还不如半碗米饭那么多。另外，酒精中的卡路里比起碳水化合物和脂肪更加易于燃烧，所以只要注意一下三餐的饮食，喝一点啤酒也不会影响减肥哦。