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各地啤酒节

2021-02-23 啤酒 429阅读 投稿:luoke

六月6日~8日 北京顺义燕京啤酒节 为期3天

7月10日~7月279日 中国沈阳国际啤酒节 为期18天

8月27日~9月6日 昆山国际啤酒节 为期11天

6月15日~30日 绿兰莎国际啤酒节 为期15天

中国国际啤酒节,每年7月的最后一个周四开幕,为期12天

6月30日~7月11日 北国春城——长春国际啤酒节

7月16日~30日 中国啤酒的故乡——哈尔滨啤酒节

7月17日~8月15日 首都北京——北京国际啤酒节

7月27日~8月7日大连国际啤酒节

8月1日~5日大不列颠啤酒节

8月12日~27日青岛啤酒节(一般8月第二个周末开始,为期16天)

9月16日~10月1日慕尼黑啤酒节

9月28日~30日,10月5日~7日斯德哥尔摩啤酒节

啤酒名称的来源

“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的,拿啤酒的“啤”字来说,中国过去的字典里是不存在的。后来,有人根据国外对啤酒的称呼如德国、荷兰称“Bier”;英国称“Beer”;法国称“Biere”;意大利称“Birre”;罗马尼亚称“Berea”等等,这些外文都含有“啤”字的音,于是译成中文“啤”字创造了这个外来语文字,又由于具有一定的酒精,故翻译时用了“啤酒”一词,一直沿用至今。正因为啤酒以大麦芽为主要原料,所以日本人也称啤酒为“麦酒”。

精酿啤酒与鲜啤酒的区别

精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低与否,并没有直接关系。

在大众啤酒日趋饱和的大背景下,中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势,随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好,精酿啤酒增长显著。

鲜啤酒(Draught Beer)又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌,所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放,低温下可保存3天左右,0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。

其产品就地销售,多数桶装鲜啤酒具有爽口美味的优点,国外采用“瞬时杀菌”方法或“无菌膜过滤工艺",而不用巴氏灭菌法,使啤酒不易变质,且较好地保留了鲜啤酒的优点。由于这种啤酒多数以广口瓶(Jar)为计量单位进行零售,故依其英语jar一词的发音称为“扎啤"。由于技术发展现已有瓶装纯生啤酒。

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