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精酿啤酒未来发展

2021-02-23 啤酒 438阅读 投稿:luoke

5年前德啤为王,如今呢?

5年前还有人拿智美蓝吹嘘,现在呢?

5年前随便一杯世涛都酷炫不已可以不断吹牛,现在呢?

所以精酿啤酒会慢慢的淡化,只是成为啤酒而已。

但也不可否认,它打的标签还是很有意义的,赋予啤酒很大附加值,让啤酒商人们和自酿酒商有获取利益的巨大动力,从而推进精酿啤酒的快速流行。

比如,几年前中国自主品牌的精酿啤酒还无迹可寻,现在我们在某杂志约稿时就已经写出了Top 15了,可见一斑。。。。

几年前世界各大啤酒比赛还没有中国人什么事,这几年就已经金牌才报道。

学习如何制作热啤酒

啤酒中含有酒花素等成分,有强心、镇静等功效,能促使血液循环加快,改善末梢血管的供血状况,可起到防治冻疮的作用。相当多的人错误地认为,啤酒只是夏季消暑解渴的清凉饮料,冬季则不宜饮用。殊不知,啤酒也是寒冷冬天宴席餐桌上的美味佳品。下面就一起来学一下怎么做热啤酒吧!原料:啤酒两罐、红枣5颗、枸杞10颗、姜3片(可不放)、醪糟干的两勺、水两勺、冰糖少许、橙子一个连皮切成八瓣。1、红枣去核撕开,橙子切厚片,枸杞清洗泡发,备用;2、将红枣、枸杞、橙子、姜片、冰糖放入锅中,加入200ml水熬煮10分钟;3、加入醪糟(只要发酵过的米,不要醪糟汁)煮开;4、倒入啤酒,微沸即熄火;5、过滤后饮用。

德国啤酒的营养价值

就像瓷器使人想到中国、樱花使人想到日本、牛仔使人想到美国一样,啤酒让人想到的是德国。德国是世界上啤酒消耗量最大的国家,德国人酷爱喝啤酒,因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”有悠久的历史、古老的传说和各式的酿制方法,还有专属的节庆和舞蹈。 由于德国人将啤酒视为每天的“必修课”,各种酒馆、酒屋、小客栈便多似天上的星星。仅人口100万的慕尼黑就有3000多个每天都座无虚席的啤酒馆。几乎每一个踏进酒馆的人至少都半升啤酒佐餐(最受欢迎的是“比尔森”啤酒),但人们最常点的还是一升。所以“一升”在慕尼黑及整个巴伐利亚可说是个“计量单位”,当地还盛行一谚语“有节制地一天喝一升,健康赛神仙”。人们也不只是进餐时才喝酒,几乎随时随地喝。德国各地几乎都有“啤酒公园”,只要太阳一露脸,人们就蜂拥至啤酒公园,尽情享受一下大自然。 慕尼黑一向是公认的“;啤酒之都”,每年秋季都会举行世界上规模最大的啤酒节:十月庆典。来自世界各地的观光客纷至杳来,涌现慕尼黑,一品“巴伐利亚啤酒”,并亲自体验德国人民欢庆节日的热闹和喜悦。其实,早从公元1517年起,德国每隔七年就会在慕尼黑举行一场“桶匠之舞”。这种花式舞蹈是由18人共同演出,他们不断舞动桶箍,并把它们弄成王冠,在黑死病蔓延的年代,这些桶匠就是第一批通过欢乐的舞蹈而重燃希望之火的灾民。而制造啤酒桶的这种职业,对整个啤酒业和饮酒者都是不可或缺的。 啤酒中含有许多有价值的矿物质和维生素,其低酒精度和高二氧化碳也有助于放松身体,同时能冲刷掉对身体有害的物质,洗净肾脏等。德国人对啤酒的狂热很大部分的原因应该是缘于此。啤酒的逸闻向来不少,《最后一役》记载,苏联红军攻进柏林时,城里最后一家坚持生产的是一座啤酒厂。从书本上也能看到德国人和啤酒的关系,歌德《浮士德》里写道:“那些活泼的娘儿们走的真抖擞!老兄,来吧,咱们得紧跟在她们背后。一袋辣口的烤烟,一杯烈性的啤酒,再加上一位巧打扮的美多娇,这就合我的胃口。”这就合我的胃口。”或者听一段歌剧——《尼伯龙根之歌》,女武神唱给齐格弗里德:“我给你带来啤酒,盛满歌声和呢喃,杯中的魔力让你忘记一切烦扰。”在北欧神话里,女武神酿造的啤酒据说是不死之水。在芬兰叙事史诗“Kalewala”中,有大约400行用来赞美啤酒,而只有200行来描述世界的起源。啤酒,从历史中走向未来,将一直渗透德国文化中,成为它的一部分。 世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了,所以在德国里有一个词——BierReise(啤酒旅行),意为边走边喝,在旅行的同时,喝遍各地的特色啤酒,来一次“啤酒旅行”。
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