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干啤酒

2021-02-23 啤酒 247阅读 投稿:luoke

干啤酒又称为低热值啤酒,或低糖啤酒,属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒,实际上是高发酵度的啤酒,口味清爽的啤酒新品种。

“甜美”的啤酒也无奈

其实,原始的啤酒是没有苦味的,因此被称为是“淡啤酒”。 考古学家发现证明,大约在一万年以前,人类逐渐脱离了游牧生活,开始定居下来从事农业活动,谷物逐渐从野生状态过渡到适合农耕作业。

关于啤酒的真正起源目前尚不得而知,但许多人认为啤酒是新石器时代的意外发明。天然酵母刚好落在了发芽的大麦上,经过发酵后产生了酒精。1992年11月,美国《自然》杂志证实,在美索不达米亚南部发现了距今5500年的陶罐,并在其中发现了麦芽糖的痕迹。

啤酒的泡沫

丰富洁白的泡沫不仅使啤酒具有美丽的外观,而且还能缓解啤酒的苦味,并阻止二氧化碳的逃逸,从而赋予啤酒以高雅、清苦、爽口的特性。

然而,饮用不当也会使啤酒泡沫大煞“风景”哦!有人实验,啤酒最适保存温度为10℃,低于5℃时啤酒不宜产生泡沫,而高于12℃时啤酒泡沫非常容易消失。同时,油脂是泡沫的“克星”,所以盛啤酒的杯子不能沾有油污。这一点,你也不要忽略哦!

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